بحفاظت ڈیفراسٹ کرنا

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

ورک ٹاپ پر پگھلایا گیا کھانا باہر سے گرم ہو جاتا ہے جبکہ اندر سے ابھی جما ہوتا ہے، جس سے بیکٹیریا کو بڑھنے کا وقت ملتا ہے۔ جو کھانا درمیان سے ابھی جما ہو، وہ اندر تک ٹھیک طرح پک بھی نہیں پاتا۔

Safer Food, Better Business ڈیفراسٹ کرنے کو ایک محفوظ طریقے کے طور پر شامل کرتا ہے، اس لیے عملے کو معلوم ہونا چاہیے کہ آپ کا کچن یہ کیسے کرتا ہے۔

یہ کس لیے ہے

ڈیفراسٹ کرنے کا محفوظ طریقہ: 5°C یا اس سے کم والے فریج میں کافی وقت دیں، کچا گوشت، مرغی اور مچھلی ڈھانپ کر ریڈی-ٹو-ایٹ کھانے کے نیچے رکھیں، پکانے سے پہلے چیک کریں کہ پوری طرح ڈیفراسٹ ہو چکا ہے، اور 24 گھنٹے کے اندر استعمال کریں، جب تک لیبل پر اس سے کم مدت نہ لکھی ہو۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے ڈیفراسٹ کے لیے استعمال ہونے والے فریج پر یا اس کے ساتھ، یا فریزر کے دروازے کے پاس لگائیں۔
2. ڈیفراسٹ کرنے کو اپنی تیاری کی فہرست کا حصہ بنائیں تاکہ بڑی چیزیں وقت پر فریج میں چلی جائیں۔
3. ہر چیز پر وہ تاریخ لکھیں جب وہ فریج میں گئی اور جب اس کا ڈیفراسٹ مکمل ہوا۔
4. مائیکروویو میں ڈیفراسٹ کیا گیا کھانا فوراً پکائیں۔
5. اگر آپ کو ورک ٹاپ پر پگھلتا ہوا کھانا ملے تو یہ فیصلہ کرنے سے پہلے کہ اسے استعمال کیا جا سکتا ہے یا نہیں، اپنا محفوظ طریقہ دیکھیں۔