اپنا فریج کیسے ترتیب دیں

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

کچے گوشت، مرغی اور مچھلی میں مضر بیکٹیریا ہو سکتے ہیں، اور ان کا رس ریڈی-ٹو-ایٹ کھانے پر ٹپکنا کراس آلودگی کا ایک عام راستہ ہے۔ ریڈی-ٹو-ایٹ کھانا بعد میں پکایا نہیں جاتا جو اسے محفوظ بنا دے۔

کچے اور ریڈی-ٹو-ایٹ کھانے کو الگ رکھنا Safer Food, Better Business کا ایک اہم کنٹرول ہے، اور انوائرنمنٹل ہیلتھ آفیسر چیک کر سکتا ہے کہ آپ کے فریج کیسے ترتیب دیے گئے ہیں۔

یہ کس لیے ہے

مشترکہ فریج کے لیے شیلف بہ شیلف ترتیب، جس میں ریڈی-ٹو-ایٹ کھانا سب سے اوپر اور کچا کھانا نیچے ہے، ساتھ میں کھانا ڈھانپنا، ٹھنڈی ہوا کے لیے جگہ چھوڑنا اور 5°C کا آپریٹنگ ہدف۔ اس کی جگہ ہر فریج پر یا اس کے ساتھ ہے۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے A4 پر پرنٹ کریں، صاف ہونے والے پلاسٹک کور میں ڈالیں اور فریج کے دروازے پر یا اس کے ساتھ لگائیں۔
2. اگر ممکن ہو تو کچے اور ریڈی-ٹو-ایٹ کھانے کے لیے الگ فریج استعمال کریں، اور اگر نہیں تو شیلفوں کی ترتیب پر عمل کریں۔
3. کھانا بند ڈبوں میں ڈھانپ کر رکھیں، اور کچا کھانا اس طرح محفوظ رکھیں کہ ٹپک نہ سکے۔
4. فریج زیادہ نہ بھریں، ہوا کے راستے کھلے رکھیں اور طے شدہ اوقات پر درجہ حرارت ریکارڈ کریں۔
5. بغیر دھلے پھل اور سبزیاں ریڈی-ٹو-ایٹ کھانے سے دور رکھیں۔