Sut i drefnu’ch oergell

Pam mae ei angen arnoch chi

Gall cig amrwd, dofednod a physgod gario bacteria niweidiol, ac mae sudd yn diferu ar fwyd parod i’w fwyta yn llwybr cyffredin ar gyfer traws-halogiad. Nid yw bwyd parod i’w fwyta yn cael ei goginio eto i’w wneud yn ddiogel.

Mae cadw bwyd amrwd a bwyd parod i’w fwyta ar wahân yn rheolaeth allweddol yn Safer Food, Better Business, a gall swyddog iechyd yr amgylchedd wirio sut mae’ch oergelloedd wedi’u trefnu.

Beth yw ei bwrpas

Trefn silff wrth silff ar gyfer oergell a rennir, gyda bwyd parod i’w fwyta ar y brig a bwyd amrwd oddi tano, ynghyd â gorchuddio bwyd, gadael lle i aer oer a’r targed gweithredu o 5°C. Dylai fod ar bob oergell neu wrth ei hymyl.

Sut i’w ddefnyddio

1. Argraffwch ef ar A4, rhowch ef mewn llawes y gellir ei sychu’n lân a’i osod ar ddrws yr oergell neu wrth ei ymyl.
2. Defnyddiwch oergelloedd ar wahân ar gyfer bwyd amrwd a bwyd parod i’w fwyta os gallwch, a dilynwch drefn y silffoedd os na allwch.
3. Cadwch fwyd wedi’i orchuddio mewn cynwysyddion caeedig, gyda bwyd amrwd yn ddiogel fel na all ddiferu.
4. Peidiwch â gorlenwi’r oergell, cadwch y fentiau’n glir a chofnodwch dymereddau ar yr adegau a gynlluniwyd.
5. Cadwch ffrwythau a llysiau heb eu golchi draw o fwyd parod i’w fwyta.