Cofnod hyfforddi staff

Pam mae ei angen arnoch chi

Mae cyfraith bwyd yn mynnu bod trinwyr bwyd yn cael eu goruchwylio a’u cyfarwyddo neu eu hyfforddi mewn hylendid bwyd i gyd-fynd â’r gwaith maen nhw’n ei wneud. Nid yw cofnod hyfforddi ei hun yn ofyniad cyfreithiol, ond dyma’r ffordd gliriaf o ddangos i swyddog iechyd yr amgylchedd pwy sydd wedi cael hyfforddiant a sut y gwnaethoch wirio eu bod wedi deall.

Beth yw ei bwrpas

Cofnod ar gyfer un gweithiwr: rôl a dyddiad dechrau, pob dull diogel, cwrs neu dasg, yr hyfforddwr neu’r darparwr, sut y cafodd cymhwysedd ei wirio a’r canlyniad, gyda blaenlythrennau’r ddwy ochr. Mae’n cynnwys lle ar gyfer dilyniant, hyfforddiant gloywi a dyddiad adolygu gan reolwr.

Sut i’w ddefnyddio

1. Dechreuwch daflen ar gyfer pob gweithiwr newydd ar eu diwrnod cyntaf.
2. Dangoswch y dasg, gwiriwch eu bod yn deall drwy ofyn cwestiynau, yna gwyliwch nhw’n ei gwneud cyn i chi ei llofnodi.
3. Cofnodwch y canlyniad yn onest, a gosodwch ddyddiad dilynol os oes angen rhagor o oruchwyliaeth.
4. Ychwanegwch hyfforddiant gloywi, ac unrhyw hyfforddiant ar ryseitiau, offer neu ddulliau diogel newydd, wrth iddo ddigwydd.
5. Adolygwch bob cofnod ar y dyddiad a osodwyd gan y rheolwr, a’i gadw gyda’ch cofnodion diogelwch bwyd.