تیاری اسٹیشن: سبزیاں

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

سبزیوں پر لگی مٹی میں E. coli سمیت مضر بیکٹیریا ہو سکتے ہیں۔ اگر یہ ریڈی-ٹو-ایٹ کھانے، صاف آلات یا کام کی دوسری جگہوں تک پہنچ جائے تو لوگ بیمار ہو سکتے ہیں۔

FSA کی رہنمائی مٹی لگی سبزیوں کو آلودگی کا ایسا ذریعہ سمجھتی ہے جس کے لیے الگ جگہ اور آلات درکار ہیں، جو ریڈی-ٹو-ایٹ تیاری سے دور ہوں۔

یہ کس لیے ہے

بغیر دھلی اور کچی سبزیوں کے لیے اسٹیشن سائن: بھورا بورڈ اور برتن، گندا اور صاف کام الگ، سبزیاں مخصوص سنک میں دھونا، اور آگے بڑھنے سے پہلے صفائی۔ اس میں دھلی سبزیوں کو صاف ڈبوں میں صاف جگہ پر منتقل کرنا بھی شامل ہے۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے سبزیوں کی تیاری والی میز پر لگائیں، بہتر ہے سبزیوں کے سنک کے ساتھ اور اس جگہ کے قریب جہاں سبزیوں کی بوریاں رکھی جاتی ہیں۔
2. اس اسٹیشن کو سلاد اور پکے گوشت کی میزوں سے جتنا ہو سکے دور رکھیں۔
3. کام کے ساتھ ساتھ چھلکے اور مٹی ہٹاتے رہیں، پھر وہاں کچھ اور تیار کرنے سے پہلے میز اور بورڈ صاف کریں اور جراثیم سے پاک کریں۔
4. دھلی سبزیاں صاف ڈبوں میں آگے لے جائیں، ان ڈبوں میں نہیں جن میں وہ آئی تھیں۔
5. لیمینیٹ شدہ سائن اکثر پونچھیں، کیونکہ یہاں مٹی اور چھینٹے جمع ہو جاتے ہیں۔