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厨房检查自查表

25 道是非题，大约 5 分钟。获得一份待办清单，列出下次食品卫生检查前需要解决的所有问题，并附上解决每个问题的海报、记录表和培训。

您的厨房在哪里？

英格兰威尔士北爱尔兰苏格兰

企业名称（选填）

这只是检查您自己的做法。它不是正式检查，也无法告诉您会得到什么评级。

检查员看什么

食品卫生检查员看三方面：食品处理是否卫生（备餐、烹饪、再加热、冷却和储存），场所和设备的状况与清洁程度，以及食品安全的管理情况，包括您的书面体系、记录和培训。这些问题按这三个方面编排。

本清单依据 Food Standards Agency 和 Food Standards Scotland 的指引编写。它帮助您找出不足之处；它不是法律意见，也不能取代您的食品安全管理体系。