您的购物篮
储存与库存
库存轮换
最早到期的先用：检查日期，把较早的库存移到前面，移走任何不合适的库存。
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为什么需要它
被遗忘在货架深处的食物会过期、被浪费，更糟的是被用掉。轮换库存能让日期最早的先用掉。
库存轮换是 Safer Food, Better Business 中储存安全方法的一部分，也有助于您证明过期食物不会到达顾客手中。
它的用途
轮换库存的四个步骤：把每批到货与货架上现有的库存对比，把下一批要用的放在前面，把已开封和已制备的食物也算进去，以及移走不合适的库存。它适用于冰箱、冷冻柜和干货仓。
如何使用
- 贴在存放到货的干货仓或步入式冷库里。
- 把每批到货的日期与货架上现有的库存对比，因为新到的货也可能日期更早。
- 把日期最早的放在前面，让每个标签都清晰可见。
- 把过期、破损或可疑的食物分开，告知主管并记录您的处理。
- 只订能在安全期限内用完的量，减少浪费。