Cylchdroi stoc

Pam mae ei angen arnoch chi

Mae bwyd sy’n cael ei anghofio yng nghefn silff yn mynd heibio’i ddyddiad, yn cael ei wastraffu neu, yn waeth, yn cael ei ddefnyddio. Mae cylchdroi stoc yn sicrhau bod y dyddiadau cynharaf yn cael eu defnyddio gyntaf.

Mae cylchdroi stoc yn rhan o ddulliau diogel storio Safer Food, Better Business, ac mae’n eich helpu i ddangos nad yw bwyd sydd wedi dyddio yn cyrraedd eich cwsmeriaid.

Beth yw ei bwrpas

Pedwar cam ar gyfer cylchdroi stoc: gwirio pob danfoniad yn erbyn yr hyn sydd eisoes ar y silff, rhoi’r stoc i’w ddefnyddio nesaf yn y blaen, cynnwys bwyd sydd wedi’i agor a’i baratoi, a thynnu stoc anaddas. Mae’n addas ar gyfer oergelloedd, rhewgelloedd a’r storfa sych.

Sut i’w ddefnyddio

1. Gosodwch ef yn y storfa sych neu’r oergell gerdded i mewn lle caiff danfoniadau eu cadw.
2. Cymharwch y dyddiadau ar bob danfoniad â’r stoc sydd eisoes ar y silff, oherwydd gall danfoniad mwy newydd fod â dyddiad cynharach.
3. Rhowch y dyddiadau cynharaf yn y blaen a chadwch bob label yn y golwg.
4. Gwahanwch fwyd sydd wedi dyddio, wedi’i ddifrodi neu dan amheuaeth, dywedwch wrth y goruchwyliwr a chofnodwch beth wnaethoch chi.
5. Archebwch ddim ond yr hyn y gallwch ei ddefnyddio o fewn ei oes ddiogel er mwyn lleihau gwastraff.