تیاری اسٹیشن: پھل اور سلاد

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

پھل اور سلاد عام طور پر کچے کھائے جاتے ہیں، اس لیے تیاری کے دوران ان تک پہنچنے والے بیکٹیریا کو ختم کرنے والا کچھ نہیں ہوتا۔ بغیر دھلی سبزیوں کی مٹی اور کچے گوشت کا رس سب سے بڑے خطرے ہیں۔

پھل سبزیوں کے لیے الگ ریڈی-ٹو-ایٹ جگہ کراس آلودگی سے بچاؤ پر FSA کے مشورے کا حصہ ہے۔

یہ کس لیے ہے

پھل اور سلاد کی جگہ کے لیے اسٹیشن سائن: سبز بورڈ اور برتن، کوئی مٹی یا کچا کھانا نہیں، جہاں ضرورت ہو پھل سبزیاں یہاں آنے سے پہلے دھلی ہوں، اور تیار سلاد جلد ڈھانپ کر ٹھنڈے کیے جائیں۔ یہ ریڈی-ٹو-ایٹ کے طور پر آنے والی پھل سبزیوں کو دوبارہ دھونے سے بھی خبردار کرتا ہے۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے سلاد کی میز کے اوپر لگائیں، سلاد فریج کے قریب اور سبزیوں کے سنک اور کچے کھانے کے اسٹیشن سے دور۔
2. یہ میز صرف دھلی ہوئی یا ریڈی-ٹو-ایٹ پھل سبزیوں کے لیے رکھیں، اور مٹی لگی سبزیاں بھورے زون میں تیار کریں۔
3. سبز بورڈ اور چاقو یہیں رکھیں تاکہ انہیں دوسرے کاموں کے لیے نہ لیا جائے۔
4. تیار سلاد ڈھانپیں اور تیار ہوتے ہی فریج میں رکھیں۔
5. سائن کو لیمینیٹ کریں تاکہ عملہ میز کے ساتھ اسے بھی پونچھ کر صاف کر سکے۔