سلتك
→ كل الملصقات وأوراق السجل المجانية
التخزين والمخزون
وضع الملصقات على الطعام المفتوح والمحضّر
كل وعاء يحتاج إلى ملصق: ما هو، ومتى فُتح أو حُضّر، وموعد استخدامه.
مجانًا مع حساب مجاني. اطبع ما تشاء من النسخ.
لماذا تحتاج إليه
حين يخرج الطعام من عبوته الأصلية، قد يضيع بسهولة الملصق الذي كان يخبرك ما هو ومتى تستخدمه. وعلبة صلصة بلا ملصق تعني التخمين في عمرها ومحتواها ومسببات الحساسية فيها.
يتوقع منك دليل Safer Food, Better Business أن تعرف المدة التي يمكن حفظ الطعام خلالها، وقد يفتح مسؤول الصحة البيئية ثلاجاتك بحثًا عن ملصقات واضحة.
الغرض منه
كيف تضع ملصقًا على الطعام عند فتحه أو تحضيره أو نقله، ولماذا لا يمدّد فتح الطعام أو تحضيره أبدًا تاريخ “استخدم قبل” الأصلي، والاحتفاظ ببيانات المكوّنات ومسببات الحساسية والدُفعة مع الطعام. ويشير أيضًا إلى أن الطعام المعبأ المعروض للبيع قد يحتاج إلى ملصقات PPDS (المعبأ مسبقًا للبيع المباشر) أكثر تفصيلًا.
كيف تستخدمه
- ثبّته فوق طاولة التحضير أو حيث تُحفظ الملصقات والأقلام.
- ضع ملصقًا على كل وعاء فور فتح الطعام أو تحضيره أو نقله، لا في نهاية الوردية.
- حدّد تاريخ “استخدم قبل” من الملصق الأصلي وطريقتك الآمنة، ولا تجعله أبدًا بعد التاريخ المدوّن على العبوة.
- استبدل الملصقات الملطخة أو غير الواضحة فورًا، وتخلّص من الطعام الذي لا يستطيع أحد التعرف عليه.
- أرِ الموظفين الجدد وعاءً عليه ملصق صحيح في يومهم الأول.
الخطوة التالية: جرّب الدورة التدريبية المجانية
يمكنك تجربة سلامة الأغذية والنظافة لقطاع التموين مجانًا: دورة تدريبية قصيرة فيها اختبارات سريعة، ولا حاجة إلى بطاقة دفع.
جرّبها مجانًا ←