已开封和已制备食物的标签

为什么需要它

食物一离开原包装，原本告诉您它是什么、什么时候要用完的标签很容易就丢了。一盒没有标签的酱汁，放了多久、里面有什么、含哪些过敏原，都只能靠猜。

Safer Food, Better Business 期望您知道食物能保存多久，环境卫生官员可能会打开您的冰箱，查看标签是否清楚。

它的用途

食物开封、制备或转装时如何贴标签，为什么开封或制备食物绝不会延长原来的食用截止日期，以及让配料、过敏原和批次信息跟着食物保留。它还提醒，包装出售的食物可能需要更完整的 PPDS 标签。

如何使用

1. 贴在备餐台上方，或放标签和笔的地方。
2. 食物一开封、做好或分装，就给每个容器贴上标签，不要等到下班时才贴。
3. 根据原包装标签和本店安全方法确定食用截止日期，绝不能晚于包装上的日期。
4. 字迹模糊或不清楚的标签立即更换，无人能辨认的食物要丢弃。
5. 新员工上班第一天，就给他们看一个标签贴得正确的容器。