Rhewi bwyd yn ddiogel

Pam mae ei angen arnoch chi

Mae rhewi yn atal bacteria rhag tyfu ond nid yw’n eu lladd, felly rhaid i fwyd fod yn ddiogel pan fydd yn mynd i’r rhewgell. Nid yw rhewi’n cael gwared ar alergenau chwaith.

Mae bwyd sy’n cael ei rewi heb label yn troi’n fag dirgel yn fuan. Mae cofnodion clir o’r hyn a rewyd, a phryd, yn eich helpu i ddilyn eich dull diogel ar gyfer ei ddefnyddio.

Beth yw ei bwrpas

Pedwar cam ar gyfer rhewi: gwirio bod y bwyd yn addas ac o fewn ei ddyddiad, ei oeri a’i rannu’n ddognau, ei labelu gyda’r enw, y dyddiad rhewi a’r alergenau, a’i storio a’i gylchdroi. Mae’n cynnwys targed gweithredu’r rhewgell o -18°C a dylai fod ar y rhewgell.

Sut i’w ddefnyddio

1. Gludwch ef ar y rhewgell neu wrth ei hymyl mewn llawes y gellir ei sychu’n lân.
2. Rhewch fwyd ffres cyn i’w ddyddiad defnyddio erbyn fynd heibio, gan ddilyn unrhyw gyfarwyddiadau gan y gwneuthurwr.
3. Oerwch fwyd wedi’i goginio yn ddiogel yn gyntaf, yna paciwch ef mewn dognau y gallwch eu dadmer a’u defnyddio mewn un tro.
4. Labelwch bob pecyn gydag enw’r bwyd, y dyddiad rhewi, yr alergenau a’r oes silff wedi rhewi a gytunwyd.
5. Gwiriwch fod y rhewgell ar -18°C neu is a chofnodwch hynny gyda’ch gwiriadau tymheredd eraill.