تیاری اسٹیشن: ڈیری اور بیکری

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

کریم، کسٹرڈ، نرم پنیر اور ٹھنڈی فلنگز گرم ہو جائیں تو ان میں بیکٹیریا بڑھنے لگتے ہیں، اور بیکری کی زیادہ تر چیزیں مزید پکائے بغیر کھائی جاتی ہیں۔ اس جگہ کو بھی کسی دوسرے ریڈی-ٹو-ایٹ اسٹیشن کی طرح حفاظت کی ضرورت ہے۔

یہاں ایک ساتھ 14 الرجنز میں سے کئی سنبھالے جاتے ہیں، جن میں دودھ، انڈا، گلوٹن اور گری دار میوے شامل ہیں، اس لیے یہاں ہر بار الرجن چیک اہم ہیں۔

یہ کس لیے ہے

ڈیری اور بیکری کے کام کے لیے اسٹیشن سائن: سفید بورڈ اور برتن، صاف ہاتھ اور آلات، ہر جز کا الرجن چیک، اور ڈیری اور ٹھنڈی فلنگز فریج میں۔ یہ واضح کرتا ہے کہ ضروری کنٹرولز کے بغیر یہ اسٹیشن الرجی آرڈرز کے لیے موزوں نہیں۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے پیسٹری یا ڈیزرٹ کی میز کے اوپر لگائیں، ڈیری فریج کے قریب اور کچے کھانے سے دور۔
2. آٹا اور گری دار میووں والے اجزا بند، لیبل لگے ڈبوں میں رکھیں تاکہ ان کی دھول اور چورا اسی جگہ رہے۔
3. کریم اور فلنگز صرف ضرورت کے وقت فریج سے نکالیں اور جلد واپس رکھیں۔
4. الرجی آرڈرز یہاں بنانے کے بجائے اپنے الرجی اسٹیشن پر بھیجیں، یا اپنے الرجن طریقۂ کار پر عمل کریں۔
5. سائن کو لیمینیٹ کریں تاکہ آٹے والے ہاتھوں کے نشان اور گرا ہوا سامان آسانی سے صاف ہو جائے۔