Zona lavetelor verzi

De ce ai nevoie de el

O lavetă murdară poate răspândi bacterii pe fiecare suprafață pe care o atinge. Ghidurile FSA despre E. coli arată că lavetele sunt o cale prin care bacteriile trec din zonele pentru crud în cele pentru alimente gata de consum și recomandă lavete de unică folosință sau lavete reutilizabile spălate și dezinfectate între sarcini.

Codul de culori pe zone arată ușor când o lavetă a ajuns unde nu trebuie.

La ce folosește

Un semn care marchează zona lavetelor verzi: doar lavete verzi, o lavetă curată pentru fiecare sarcină, fără lavete luate din alte zone, iar lavetele folosite scoase imediat pentru spălare sau aruncare. Precizează că verdele este regula unității tale, nu un cod de culori prevăzut de lege.

Cum îl folosești

1. Hotărăște ce zonă acoperă verdele, apoi fixează semnul acolo unde angajații iau lavetele pentru acea zonă.
2. Ține chiar lângă semn o rezervă de lavete verzi și un recipient pentru cele folosite.
3. Aruncă lavetele de unică folosință după fiecare sarcină și trimite-le pe cele reutilizabile la spălare și dezinfectare.
4. Instruiește angajații despre culorile lavetelor înainte să înceapă și corectează pe oricine ia lavete din altă zonă.
5. Asigură-te că culorile de pe acest semn se potrivesc cu planul de curățenie.