Zona de paños verdes

Por qué lo necesitas

Un paño sucio puede extender bacterias a cada superficie que toca. Las directrices de la FSA sobre la E. coli señalan los paños como una vía por la que las bacterias pasan de las zonas de crudos a las de listos para comer, y recomiendan paños de un solo uso o paños reutilizables lavados y desinfectados entre tareas.

Asignar un color de paño a cada zona permite ver fácilmente cuándo uno ha acabado donde no debe.

Para qué sirve

Un cartel que marca la zona de paños verdes: solo paños verdes, un paño limpio para cada tarea, nada de coger paños de otras zonas, y los paños usados retirados enseguida para lavarlos o tirarlos. Indica que el verde es una norma de tu local, no un código de colores legal.

Cómo usarlo

1. Decide qué zona cubre el verde y fija el cartel donde el personal coge los paños de esa zona.
2. Ten una reserva de paños verdes y un recipiente para los usados justo al lado del cartel.
3. Tira los paños de un solo uso después de cada tarea y manda los reutilizables a lavar y desinfectar.
4. Forma al personal en los colores de tus paños antes de que empiece, y corrige a quien coja paños de otra zona.
5. Asegúrate de que los colores de este cartel coinciden con tu plan de limpieza.