Зона зелёных салфеток

Зачем он нужен

Грязная салфетка может разнести бактерии по каждой поверхности, которой касается. Рекомендации FSA по E. coli указывают на салфетки как на путь, по которому бактерии переходят из зон сырых продуктов в зоны готовых к употреблению, и советуют одноразовые салфетки или многоразовые, выстиранные и продезинфицированные между задачами.

Цветовая маркировка салфеток по зонам позволяет легко заметить, когда салфетка оказалась не на своём месте.

Для чего он

Табличка, обозначающая зону зелёных салфеток: только зелёные салфетки, свежая салфетка для каждой задачи, не брать из других зон, использованные салфетки сразу убирать в стирку или выбрасывать. На ней отмечено, что зелёный цвет является правилом вашего предприятия, а не установленным законом цветовым кодом.

Как им пользоваться

1. Решите, какую зону обозначает зелёный цвет, и повесьте табличку там, где персонал берёт салфетки для этой зоны.
2. Держите запас зелёных салфеток и контейнер для использованных прямо рядом с табличкой.
3. Выбрасывайте одноразовые салфетки после каждой задачи, а многоразовые отправляйте в стирку и дезинфекцию.
4. Обучите персонал цветам салфеток до начала работы и поправляйте тех, кто берёт салфетки из другой зоны.
5. Убедитесь, что цвета на этой табличке совпадают с вашим графиком уборки.