Курс · стандарт CPD · Онлайн

Уровень 2. Пищевая безопасность и гигиена: бесплатный практический курс

🕑 В своём темпе · ~2 часа 🧩 11 пошаговых заданий 🎯 Экзамены из 10 вопросов, в случайном порядке

Доступ на 12 месяцев · учитесь на любом устройстве · без подписки

Большинства пищевых отравлений в Великобритании не случилось бы, если бы кто-то на кухне сделал одну небольшую вещь иначе. Этот бесплатный пробный курс показывает несколько таких вещей и даёт живое представление о том, как устроен наш полный курс Уровня 2.

🆕 Бесплатно, без подвоха

Два коротких урока, две быстрые игры и практический тест. Настоящий кусочек полного курса.

🇬🇧 По британским правилам и рекомендациям FSA

Те же стандарты и температуры, что и в платном курсе: готовить до 75°C, охлаждать при 5°C, держать горячим при 63°C.

⬆️ Дальше, когда будете готовы

Нужна полная программа из восьми уроков, итоговый экзамен на 20 вопросов из 40 и сертификат по стандарту CPD? Это платный курс.

Что внутри пробного курса

Как бактерии вызывают пищевые отравления и какие температуры держат их в узде
Личная гигиена и защита от перекрёстного загрязнения между сырыми и готовыми к употреблению продуктами
Короткий практический тест, чтобы проверить, что осталось в памяти

Хотите полную картину: пищевое законодательство, аллергены, безопасное хранение, уборку, борьбу с вредителями и HACCP, да ещё именной сертификат по стандарту CPD? Пройдите полный курс «Уровень 2. Пищевая безопасность и гигиена».

Course content

Добро пожаловать в пробный курсУрок
Бактерии, пищевые отравления и температураУрок
Что нужно бактериям для ростаТема
Продукты высокого рискаТема
Температуры, которые имеют значениеТема
Личная гигиена и перекрёстное загрязнениеУрок
Мытьё рук, которое действительно работаетТема
Пригодность к работе и разумные привычкиТема
Как остановить перекрёстное загрязнениеТема
Подведём итогиУрок
Уровень 2. Пищевая безопасность и гигиена: практический тестТест