Niveau 1 Sécurité et Hygiène Alimentaires : cours d’entraînement gratuit

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La sécurité alimentaire n’est pas une affaire de grands chefs. Elle tient à une poignée de gestes simples, répétés à chaque service : des mains propres, les aliments tenus séparés, un réfrigérateur qui reste vraiment froid. Ce cours gratuit vous enseigne ces bases en deux leçons courtes, puis vous propose un test rapide pour voir ce qui est resté. Sans frais, sans piège.

Ce que contient ce cours gratuit

• Pourquoi la sécurité alimentaire compte, et comment un aliment devient dangereux au quotidien
• Mains propres et bonnes habitudes : le lavage des mains, les coupures et l’aptitude à travailler avec des aliments
• Température et stockage : la zone de danger, les chiffres du réfrigérateur et du congélateur, les dates limites de consommation
• Un test d’entraînement rapide pour voir ce que vous avez retenu

Vous voulez le cours entier, avec tous les sujets, des évaluations tirées au hasard, un examen final et un certificat personnalisé de norme CPD ? Suivez le cours complet Niveau 1 Sécurité et Hygiène Alimentaires.

Gratuit · étude sur tout appareil · inscription sans formalités

Course content

• Bienvenue dans votre cours gratuit de sécurité alimentaireLeçon
• Mains propres, bonnes habitudesLeçon
• Comment un aliment devient dangereuxSujet
• Lavez-vous les mains, et lavez-les bienSujet
• Coupures, maladies et aptitude à travaillerSujet
• Garder les aliments à la bonne températureLeçon
• La zone de danger, et les quelques chiffres à retenirSujet
• Stocker les aliments en toute sécuritéSujet
• Limite de consommation, durabilité minimale et rotation des stocksSujet
• Beau travail, et maintenant ?Leçon
• Niveau 1 Sécurité et Hygiène Alimentaires : évaluation d’entraînementQuiz