HACCP для общественного питания и розничной торговли, бесплатный курс для практики

По одной тарелке не понять наверняка, безопасна еда или нет. Ровно поэтому и существует HACCP. Этот бесплатный курс даёт самую его суть: что такое HACCP, почему его требует закон и как он оберегает обычную еду в общепите и рознице. Внутри две короткие игры и небольшой проверочный тест.

Что входит в бесплатный курс

• Что такое HACCP и почему его требует британский закон
• Четыре типа опасных факторов пищевой безопасности с примерами из обычной смены
• Критические контрольные точки, критические пределы и семь принципов простыми словами
• Короткий проверочный тест, чтобы увидеть, что осталось в голове

Нужен курс целиком: предварительные шаги, все семь принципов в подробном разборе, мониторинг и корректирующие действия, верификация, документация, тесты со случайной выборкой вопросов и именной сертификат с аккредитацией CPD? Пройдите полный курс «HACCP для общественного питания и розничной торговли».

Бесплатно · обучение с любого устройства · без лишних формальностей при регистрации

Содержание курса

• Добро пожаловать на бесплатный курс по HACCPУрок
• Что такое HACCP и почему это важноУрок
• HACCP простыми словамиТема
• Почему этого требует законТема
• Четыре вида опасных факторовТема
• Как держать риски под контролем: CCP, пределы и семь принциповУрок
• Предварительные условия: повседневная основаТема
• Критические контрольные точки и их пределыТема
• Семь принципов одним взглядомТема
• Отличная работа. Что дальше?Урок
• HACCP для общественного питания и розничной торговли — проверочный тестТест