Glanhau wrth fynd

Pam mae ei angen arnoch chi

Mae malurion bwyd, colledion a biniau sy’n gorlifo yn denu plâu ac yn lledaenu bacteria, ac mae lloriau gwlyb yn achosi i bobl lithro. Mae cyfraith bwyd yn mynnu bod safleoedd bwyd a chyfarpar yn cael eu cadw’n lân, a glanhau wrth fynd yw’r ffordd hawsaf o reoli hynny yn ystod y gwasanaeth.

Mae cegin daclus a glân hefyd yn un o’r pethau cyntaf y mae swyddog iechyd yr amgylchedd yn sylwi arnyn nhw.

Beth yw ei bwrpas

Y safon glanhau wrth fynd ar gyfer y gwasanaeth: clirio a glanhau rhwng tasgau, delio â cholledion yn brydlon, cadw offer yn lân, gwagio gwastraff yn ddiogel, a chwblhau gwiriadau cau. Mae’n cynnwys nodiadau atgoffa ar ddefnyddio a storio cemegion yn ddiogel.

Sut i’w ddefnyddio

1. Rhowch ef lle mae’r tîm cyfan yn ei weld yn ystod y gwasanaeth, fel wrth y man gweini neu ddrws y gegin.
2. Cadwch glytiau, glanweithydd ac arwydd llawr gwlyb o fewn cyrraedd pob ardal waith.
3. Glanhewch a diheintiwch arwynebau sy’n cyffwrdd â bwyd yn syth ar ôl bwyd amrwd, nid ar ddiwedd y shifft.
4. Defnyddiwch ef ochr yn ochr â’ch amserlen lanhau a’ch gwiriadau agor a chau, fel bod glanhau dyddiol a glanhau trylwyr yn cael sylw.
5. Storiwch gemegion draw o fwyd a gwnewch yn siŵr nad yw’r staff byth yn eu cymysgu.